Таиланд издавна славится фруктовым изобилием и разнообразием, причем круглый год. Огромное количество экзотических плодов, которые можно купить, радует глаз и возбуждает желание все попробовать. Прежде чем удовлетворять свои гастрономические желания, лучше ознакомиться с особенностью каждого фрукта, его характерным вкусом и воздействием на организм. Вы какие есть фрукты в Тайланде, названия, увидите фото и картинки.
Экзотические фрукты в Тайланде – это отдельная статья расходов почти любого туриста, часть из них, как правило, удается попробовать в отеле, остальные же придется покупать. Но перед тем как тратить деньги, желательно иметь о покупке хотя бы маломальское представление.
Драконов фрукт или питайя
Драконов фрукт или питахайя (geow mangon) – чешуйчатый плод размером с очень большое яблоко, вытянутой формы, насыщенного розового цвета. Мякоть белая или фиолетовая со множеством мелких черных косточек. На вкус отдаленно напоминает клубнику.
Дуриан
Дуриан (вонючий фрукт в Таиланде, too-ree-an). Его называют «королем фруктов» из-за богатого витаминного состава. Золотистая мякоть на вкус маслянистая, сметанообразная, чем-то похожа на сладкое тесто, а вот запах…
Описать его сложно, но он сильный и однозначно неприятный, хотя если разрезать фрукт и съесть его сразу, мякоть не успевает окислиться на воздухе и резкий запах отсутствует. На многих отелях висит предупреждающий знак, который запрещает проносить этот плод на территорию, иначе возможен штраф. Сезон: май-август.
Джекфрут
Кстати, фото фруктов Тайланда поможет ориентироваться в них лишь на вид, так что в любом случае полезнее читать описание. А вот что касается фото фруктов Тайланда и, в частности, джекфрута (kha-nun), то здесь лучше его увидеть, поскольку второе название – индийское хлебное дерево – может ввести вас в заблуждение.
На фотографии же демонстрируется плод, размером с большую дыню с желто-зеленой кожурой. Множество семечек внутри вовсе не мешают наслаждаться ароматной желтой мякотью, по вкусу напоминающей грушу дюшес. Сезон фруктов: январь-май.
Лангсат
Лангсат (lang sat) – фрукт с сероватой кисло-сладкой мякотью и горькими семечками. Очень популярен в Таиланде, но почти неизвестен за его пределами. Сезон: июль-октябрь.
Личи
Личи (linchi) имеет множество сортов. Отличается сладким вкусом и нежной, как у винограда, мякотью. Цвет может быть от розового до пурпурного. Стоит фрукт дороже, чем его собратья. Сезон: апрель-июнь.
Мангостин
Мангостин (mangkhud) – толстая темно-фиолетовая кожура фрукта скрывает нежную кремовую мякоть, сладкую с терпкой ноткой. Удобнее всего плод есть вилкой. Сезон: апрель-сентябрь.
Вот далеко не полный список диковинок страны, а еще какие есть тайские фрукты вы можете выяснить самостоятельно, просто отправившись туда в путешествие.
Манго
Плодоносит belyj mango летом. Стоимость фрукта до 65 бат. Характеристики:
- вид овальный;
- кожица желтовато-зеленая;
- кремовая мякоть;
- большая кость;
- сладковатый вкус, со своеобразным запахом.
Едят свежим и как десерт. Манго добавляют при готовке салатов и основных блюд. При покупке манго, нужно искать мягкие плоды без вмятин.
Гуава или Гуайява
Другое название Farang — это круглогодичный, самый популярный у местных жителей фрукт. Его употребляют в недозрелом виде, стоимость до 50 бат. На вид гуава похожа на обычное зеленое яблоко.
Основные характеристики:
- мякоть этого фрукта розовато-белая;
- имеется много костей;
- вкус очень сладкий;
- содержит витамин С.
При покупке гуавы, нужно обратить внимание на свежесть. Чтобы попробовать, гуаву нужно разрезать на несколько частей.
Карамбола
В Таиланде называется Ma feung, начинает плодоносить в октябре, заканчивает в декабре.
Характеристики:
- мякоть зеленовато-желтая;
- имеются косточки;
- фрукт сладкий, с кислинкой и цветочным ароматом.
Карамболу используют для соусов или салатов, но можно кушать свежим. Плод не нужно очищать, просто помыть и разделить на дольки. При покупке нужно обратить внимание на свежесть фрукта, который должен быть плотным. Чем желтее карамбола, тем она слаще.
Помело
Экзотический представитель семейства цитрусовых. Плодоношение практически круглый год.
Характеристики:
- толстая кожица, легко снимается;
- вкус сладкий с кислинкой;
- мякоть сочная, желтоватого цвета;
- дольки;
- много витамина С.
Во время еды, с дольки лучше снимать горьковатую пленку.
Ананас
Экзотические ананасы отличаютсяи зысканным вкусом, бывают нескольких сортов. Плодоношение практически весь год.
Характеристики:
- плоды желтовато-зеленые, крупные;
- на вкус сладкий с кислинкой;
- мякоть желтовато-кремового цвета;
- много витамина С.
При покупке фрукта нужно смотреть на его цвет, который должен быть желтоватым. Едят в свежем, консервированном виде, варят компоты или десерты. При язве ананасы противопоказаны.
Арбуз
Тайские арбузы невероятно сладкие и небольшие, весом до 6 кг. Плодоношение с осени по весну.
Характеристики:
- мякоть желтая или красная;
- вид круглый;
- косточек много;
- содержит мочегонные вещества.
При выборе арбуза нужно смотреть на его подсохший хвостик и гулкий звук при простукивании.
Папайя
Сезон papajya круглогодичный. Стоимость до 40 бат, похож а кабачки. Папайя применяется как овощ в незрелом виде, поскольку имеет очень кислый вкус. В спелом состоянии ее едят свежей, так как становится сладкой. Из папайи можно приготовить салат.
Очищается от с помощью ножика, косточки можно убрать ложкой. Выбирая незрелый фрукт, можно выдержать ее до созревания. Но выбрав оранжевые плоды, можно сразу наслаждаться сладким вкусом.
Лонган
Растение longan или глаз дракона плодоносит в июне, июле и августе. Стоимость составляет до 70 б, продается в пучках.
Характеристики:
- на вид — темный маленький коричневатый плод;
- вкус медово-сладкий;
- кость небольшая.
Лонган употребляют свежим, сушеным, в как десерты.
Сала или салак, змеиный фрукт
Плодоношение растения salak круглогодичное. Плоды покрыты небольшими чешуйками, схожими со змеиной кожей, стоимость до 75 бат.
Характеристики:
- овальная форма;
- темно-коричневая, чешуйчатая кожица;
- сочная желтая мякоть, дольками;
- вкус кисло-сладкий.
Употребляют салак в виде десерта и свежим. При покупке нужно выбирать большие плотные фрукты, не имеющие повреждений. Чистить лучше руками, стараясь не уколоться чешуей.
Рамбутан
Волосатый фрукт плодоносит в мае и до самого сентября. Стоимость до 50 б. Отличается красноватой щетинистой кожицей.
Характеристики:
- мякоть желто-белая;
- имеется одна кость;
- сладковатый вкус.
Рамбутан употребляется свежим, из него делаются десерты, компоты и пр. При покупке рамбутана, нужно смотреть на его щетину, которая должна быть зеленой. Чистить рамбутан можно с помощью надрезов по кожице.
Розовое яблоко
Плодоношение розового (rose-apple) яблока круглогодичное, стоит до 100 б. На вид напоминает колокольчик, пахнет розой. Кожура зеленовато-розоватого цвета. Имеет кислый вкус, как яблоко, но без косточек.
При покупке нужно смотреть на свежесть и целостность кожицы. Рамбутан можно употреблять как простое яблоко.
Банан
В Таиланде имеется несколько видов бананов, которые отличаются по размеру и по цвету. Существуют не только желтые, но зеленые, красные и коричневые сорта. Некоторые не едят в сыром виде, но используют как пищевую добавку.
Сорта бананов:
- клуай хом — большие плоды;
- клуай нам ва — с косточкой;
- клуай хом тонг — большие плоды;
- клуай кай — мелкие плоды, круглой формы.
Произрастают весь год, стоят недорого.
Кокос
Плодоношение круглогодичное. Кокосовую мякоть таиландцы добавляют практически во все блюда. Стоимость достигает 40 бат.
Характеристики:
- оболочка зеленовато-желтая;
- мякоть белая;
- приятный аромат;
- кокосовое молочко, очень вкусное;
- имеет много витаминов.
На сладком молоке можно варить суп, мякоть можно добавить в основные блюда или десерты, часто используют для косметических продуктов.
Кокосы нужно выбирать крупные, обязательно зеленого цвета. Плод трудно раскрывается, поэтому лучше, чтобы продавец сам открыл кокос, сделав надрез в верхней части. Молоко пьют, а мякоть вычерпывают ложкой.
Саподилла
Сезон плодоношения зимний, стоит до 40 б.
Характеристики:
- на вид небольшой овальный плод;
- коричневатый;
- мякоть кофейного тона;
- сладкий, с привкусом карамели;
- 3-4 косточки.
Саподиллу едят свежей, используют для оформления основных и десертных блюд. При покупке нужно смотреть на цветовую окраску плода, темная саподилла наиболее сладкая и мягкая.
Сахарное яблоко
Фрукт шарообразной формы, может быть продолговатым, размером до 10 см.
Характеристики:
- кожица чешуйчатая, серовато-зеленая;
- сочная, очень вкусная мякоть состоит из долек кремового цвета;
- семена ядовитые;
- вкус сладковатый.
Плоды едят свежими, стоят до 70 б. Очищать нужно аккуратно, чтобы не повредить руки жесткой чешуей.
Тамаринд
Растение tamarind-indiiskiy-phinik плодоносит в зимние месяцы. Стоимость до 140 б.
Характеристики:
- кожица твердая;
- темная мякоть;
- немного косточек;
- сладкий на вкус, чуть кисловатый.
Тамаринд употребляют свежим, в тайской кухне используется для компотов, конфет, соусов. При покупке не нужно выбирать плоды с трещинками. Чистить лучше руками.
Экзотические плоды Таиланда отличаются большим содержанием сахаров, поэтому фрукты очень сладкие и вкусные. Посещая эту страну, можно насладиться вкусом многих неизвестных европейцу растений и получить огромное удовольствие от комфортного и интересного туризма.
